赏月·吃月饼

中秋节自古就有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。发展至今，吃月饼已经是我国南北各地过中秋节的必备习俗，但因南北各地风俗习惯的差异，月饼与各地的饮食习惯相结合，又发展衍生出了不同的流派。

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今天，小编就带领大家一起鉴赏各地不同风味的月饼：

滇式月饼

滇式月饼属于滇菜系，是地方传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。

秦式月饼

秦式月饼主要产自陕西，特点是板油出头，皮酥馅甘，甜而不腻。陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等为主要特点，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。

衢式月饼

衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，为浙江省衢州市的特产。其特点是以芝麻为重要原料，酥香可口，故衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有杜泽桂花月饼和邵永丰麻饼。

徽式月饼

徽式月饼是产自安徽省徽州的特色月饼，是中秋节传统食品。其主要特点为小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。主要代表是梅干月饼。

潮式月饼

潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食，常见的潮式月饼的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。其按内陷种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种（可无内核）。

晋式月饼

晋式月饼是以山西地区制作工艺和地方风味中秋节食品为代表的月饼种类。山西月饼起源于明朝。晋式月饼的特点是甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。其中以山西双合成月饼、神池月饼、郭杜林月饼、丰镇月饼、大同月饼为晋式月饼代表。

广式月饼是广东省地方特色名点之一，广式月饼起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地。其特点是皮薄、松软、香甜、馅足，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。

京式月饼

京式月饼，是北方地区月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

冰淇淋月饼

冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼，完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，大多采用牛奶，奶油等主料。冰激凌月饼味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，可帮助人体降温解暑。